Home Editorial Kyay Oh คืออะไร

Kyay Oh คืออะไร

24
0

ก๋วยเตี๋ยวแห่งเมืองม่าน ส่วนประกอบหลักคือเส้นหมี่ขาว ไข่ ผักและลูกชิ้นเสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องปรุงอย่างซอสพริกและพริกสด Kyay Oh นั้นไม่ใช่อาหารที่ทำกินกันที่บ้านแม้จะไม่ใช่เมนูยอดนิยมอย่างโมฮิงกาแต่เป็นเมนูที่หากินง่ายทั่วทุกหัวเมืองในย่างกุ้ง มูลค่าของอาหารชนิดนี้ถือว่าราคาสูงถ้าเทียบกับรายได้ต่อวันของประชากร ทำไมเจโอถ้วยละร้อยถึงเป็นที่นิยมและควรค่าแก่การลิ้มรส

YKKO Kyay Oh and BBQ ร้านอาหารรายใหญ่ในเมียนมาเริ่มต้นจากกลุ่มธุรกิจครอบครัวเมื่อปี 1988  และเมื่อ 2019 เครือธุรกิจใหญ่จากสิงคโปร์อย่าง Yoma Strategic Holdings (YSH) เข้าซื้อ YKKO ไป 65% ปิดดีลธุรกิจนี้ไปที่ USD 12.6 million กลุ่ม Yoma ผู้มีประสบการณ์ในธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มเพียงแต่จะเน้นไปในกลุ่มแบรนด์ต่างชาติ เช่น KFC เริ่มในปี2015 และ  Auntie Anne’s ในปี 2019 

การเข้ามาของกลุ่มYOMA กับอาหารท้องถิ่นอย่าง YKKO เป็นปรากฎการณ์ที่น่าสนใจของธุรกิจอาหาร เป็นโอกาสอันดีที่จะเพิ่มมูลค่าให้อาหารพื้นบ้านของเมียนมา สร้างภาพลักษณ์ที่ทันสมัยขึ้น แต่ก็ปฎิเสธไม่ได้ว่าYKKO เป็นแบรนด์อาหารเมียนมาระดับดี มาตรฐานความสะอาดของร้านและการบริการของพนักงานนั้นดีไม่แพ้รสชาติอาหาร และบทบาทของกลุ่ม YOMA เป็นส่วนสนับสนุนให้แบรนด์มีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้น 

การที่ลูกค้าเต็มร้านทั้งที่ราคาสูง ร้าน YKKO มีจุดเด่นที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ห้างมากกว่า 38 สาขาใน 5เมืองหลักแล้ว ความหลากหลายของเมนูที่มีความโดนเด่น นำอาหารท้องถิ่นและอาหารกินง่าย นอกจากKyay Oh ที่อร่อยแล้วยังมีเมนูกินเล่นอย่างสะเต๊ะที่ห้ามพลาดอีกด้วย ร้านYKKO เป็นร้านที่มีศักยภาพในตัวเองสูงเป็นร้านที่ทำให้เมนูธรรมดาอย่าง Kyay Ohถูกยกระดับให้เข้ากับยุคสมัยและกลุ่มคน หากใครเคยรับประทานYKKO ที่เป็นร้านที่อยู่นอกห้างสรรพสินค้าโดยเฉพาะเสาร์-อาทิตย์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์แล้วจะพบว่าคนเต็มร้าน ลูกค้าต้องรอคิว สาขาที่แนะนำให้ไปสังเกตการณ์ คือที่ People part และ Hledan เพราะด้วยเป็นจุดที่ตอบโจทย์ของกิจกรรมวันหยุดแล้ว วัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาติ เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน และภาพลักษณ์ของแบรนด์ก็ยังนำเสนอความเป็นมื้ออาหารแสนสุขของครอบครัวกลุ่มลูกค้าหลักก็คือครอบครัวนั่นเอง